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Alles aus Zucker – Das Geschäft mit den Naschwaren

Kategorien: Geld, Gesundheit & Medizin, k. A., Körper, Krankheiten, Nahrungsmittel, Online, Unternehmen

Wer in Kaufhäusern, Supermärkten oder Spezialgeschäften vor Regalen mit Süßigkeiten steht, hat eine riesige Auswahl. Und Jahr für Jahr bringt die Branche verführerische Neuigkeiten auf den Markt. Ob Bonbons, Kekse oder klassische Pralinés – widerstehen kann der Konsument diesem Angebot nur selten. Mehr als acht Kilo Schokolade verspeist jeder Deutsche pro Jahr. Das Geschäft mit den Leckereien ist vielfältig: Angefangen von der Kakaobohnenernte in der Dominikanischen Republik bis hin zum hochwertigen und teuren Endprodukt aus der Schokoladenmanufaktur. Im Trend liegen hochprozentige Bitterschokoladen, versetzt mit ungewöhnlichen Zutaten wie z.B. Chili oder Balsamico-Trüffel. Mit der Jahreszeit ändert sich auch die Vorliebe der Genießer. Während Schokolade eher im Winter Hochkonjunktur hat, ist im Sommer Eis für Viele unverzichtbar. Statistisch gesehen schleckt jeder Bundesbürger 8,4 Liter im Jahr. Die Vorlieben variieren zwischen dem industriell hergestellten Klassiker aus der Kühltruhe und den von Hand hergestellten Eigenkreationen. In mehr als 4500 italienischen Eisdielen bürgen Familien aus den Dolomiten-Tälern für traditionelle Eismacherkunst. SPIEGEL TV Thema über kalte Kalorienbomben, zart schmelzende Kakaobohnen und vergänglichen Genuss.

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